Espèces & conduite d'élevage
Le tilapia et le clarias portent l'essentiel de la production piscicole africaine. Voici comment conduire un lot du premier alevin à la vente : densités, alimentation, croissance, durée de cycle et calcul du coût de revient.
| Espèce | Température | Cycle indicatif | À savoir |
|---|---|---|---|
| Tilapia (Oreochromis niloticus) | 24 – 30 °C | 5 à 7 mois vers 300 – 500 g | Marché très large, rusticité élevée. Exige un bon niveau d'oxygène et une gestion stricte de la reproduction (élevage monosexe mâle recommandé). |
| Clarias / silure (Clarias gariepinus) | 25 – 30 °C | 4 à 6 mois vers 800 g – 1,2 kg | Respiration aérienne : supporte des densités fortes et des eaux plus chargées. Attention au cannibalisme si les tailles ne sont pas triées. |
| Carpe commune | 20 – 28 °C | 8 à 12 mois | Adaptée aux étangs extensifs et à la polyculture, croissance plus lente en eau chaude que le tilapia. |
Valeurs indicatives : la durée réelle dépend de la souche, de la température, de la densité et de la qualité de l'aliment.
Achetez des alevins calibrés auprès d'une écloserie fiable, acclimatez-les progressivement (température puis eau du bassin) et notez la date, le nombre et le poids moyen d'entrée. Sans poids initial, aucune performance ne pourra être calculée.
Aliment adapté au stade (miettes puis granulés), distribué en plusieurs repas. La ration se calcule en pourcentage de la biomasse et diminue avec la croissance : environ 8–10 % du poids vif au démarrage, 2–3 % en finition. Ajustez selon la température et l'appétit observé.
Pesez un échantillon toutes les deux semaines pour recalculer la biomasse, la ration et l'indice de conversion (kg d'aliment par kg de poisson produit). Triez les tailles pour limiter la compétition et, chez le clarias, le cannibalisme.
AquaPilote calcule ces indicateurs à votre place à partir de vos saisies et de vos capteurs de qualité d'eau. Voir aussi l'innovation aquacole et l'aquaculture durable.
